白米饭吃多了会发胖？其实是你不会吃~

一碗香喷喷的米饭搭配上各种菜肴总是让人胃口大开，可是很多女性却对米饭望而却步，她们都认为：大米饭吃多了会发胖！其实这是大错特错的。只要掌握点方法是可以边吃米饭边瘦的……

 1、做杂粮饭或杂粮粥

杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍，可改善多数人因饮食不均衡所产生的便密，膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出，因此想要保持身材的女性可以在大米中加入适量杂粮，做成杂粮饭或杂粮粥。   

 2.自然醇香，少油少盐  

有人煮米饭的时候喜欢加入油和盐，吃的时候也喜欢加多油多盐的汤汁泡饭。这些习惯都不利于健康，米饭还是自然醇香的好，有利于控制摄入量。

 3.少洗少搓  

很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。

其实以上方法还只是入门级水准，贫道还有一大招，让大米饭瞬间变身“减肥药”，越吃越瘦！

在放大招前，请容贫道卖个关子：

你知道为什么吃大米会变胖吗？

因为我们吃的米饭通常都是精米，三次打磨三次抛光，脱去谷壳、糊粉层、胚芽，仅剩下又白又光的胚乳，而胚乳的成分只有碳水化合物，故有人称：一碗精米饭＝一碗白糖水。是不是这样一看，爱美女性几乎要和大米饭绝缘啦！

NONONO，吃种子米啦！

种子米经特殊工艺一次脱壳，保留了胚芽和糊粉层。胚芽蕴含着一粒大米的绝大部分营养，并含有大量维生素。糊粉层则是粗纤维，能促进肠道儒动，排出宿便，从而达到减肥排嘟的目的。

教你如何选好大米

快来学学如何选购好大米？

吃了几十年大米，今天才知道这样的米才是好米！

你家的大米是好米吗？

吃了几十年大米，今天才知道好大米是这样的！

大米是家家户户餐桌上不可或缺的重要角色，走近超市，杂粮区最显眼的位置永远摆放着各种各样的大米，价格约从三元至十几元不等，种类也各有不同，什么精白米，糙米，胚芽米，看得人眼花缭乱。

大多数家庭一直在食用的大米就是精白米，这主要是因其价格较低，卖相也很好：颜色白皙透亮，米粒光滑圆润，十分诱人！并且精白米经三次抛光、三次打磨，非常精细，煮食后口感也着实不错！

可是，好看的米真的营养吗？好吃的米真的健康吗？事实可能会让你大跌眼镜。

精米口感好、营养低

精白米的好卖相、好口感其实是用营养流失做代价交换而来的。一粒稻谷，打磨得越精细口感越好，抛光的次数越多卖相越佳，可是这个过程中会将胚芽、糊粉层一并去除。胚芽的重量只占一粒大米的3%，但它的营养价值却很高，可占到大米的60%左右。精米其实只是一粒稻谷的胚乳部分，它只占大米30%的营养，维生素和膳食纤维含量也极低。

因此，近两年许多人已经意识到长时间精米会给健康埋下隐患，开始有意识地摄入一些糙米，以平衡饮食结构，补充膳食纤维和维生素。

糙米营养高，口感差

糙米营养价值高，人人皆知，可为什么并没有被大众接受呢？它的短板是——口感差。

糙米是稻谷仅脱掉稻壳后，保留了完整的种皮、胚芽及胚乳，由于种皮含粗纤维较多，因此煮食后口感较差，尤其是脾胃较弱的人，很容易消不良。

这就是糙米虽营养含量高，但却一直被弃之一边的根本原因。

那么有没有一款大米能集合精米之口感和糙米之营养的“完美大米”呢？答案是：有。

共创食代种子米

留胚率极高的新型营养大米

种子米经特殊工艺一次脱壳成形，去除糙米种皮但保留完整的糊粉层和胚芽，使其在提升口感的同时，营养留存率达到峰值。

因此，种子米堪称是营养与糙米相差无几、但口感却与精米不分伯仲的“完美大米”！

营养 留胚率高：

共创食代种子米经特殊工艺一次脱壳，保留胚芽和糊粉层，极大限度地留存营养和维生素，是人们的理想主粮。

新鲜 现磨现卖：

种子米均采用当年新稻，现磨现卖，从脱壳到米友手中，不超过7天！种子米之所以营养价值高，与其“现磨现卖”有很大关系，胚芽越新鲜，营养价值就越高，因此，种子米是真正的鲜活胚芽米！

安全  签约基地：

共创食代签约万余亩水稻种植基地，并与长春市农业科学院水稻研究所达成合作，由其提供技术支持与监制。水稻全程采用古法种植，人工除草，物理除虫，蛙稻共养，从源头保证每一粒米的天然、纯净！

一看

二闻

三煮

好看的大米就营养吗？好吃的大米就健康吗？盲目追求口感的精米暗藏着怎样的隐患，一直习以为常的大米又被人们忽视了什么？精白米、糙米、胚芽米到底有什么区别？到底该怎样选择？

不同品类的大米价格也是参差不齐。较畅销的要属2元~3.5元的低价大米。此外，还有许多中、高端大米，价格在8.9元至十几元每斤不等。

同一种粮食，价格却有如此大的差距，到底什么样的米才是好大米？〉今天，小编就教教大家如何练就火眼金睛，一眼识别好大米！

闻

除了真正的泰国香米（非常珍稀，国内基本很难买到），其余品类的稻米如果香味浓郁，尤其是散发甜香的大米，很可能是被人工加香过的大米。

种子米闻起来是一种淡淡的粮食醇香，也可闻到稻谷的味道，只有在烹制过程中香味才会逐渐加重。

2看

市面上的精米多为抛光米，颜色较白，有光泽，种子米因未抛光、未打腊，颜色偏暗，光泽略淡。并且米粒的形状也不如精米圆润，略显粗糙。种子米属于小粒香品种，米粒较小。

除此之外种子米与精米大的区别在于：种子米保留了一粒小小的黄色胚芽，肉眼清晰可见。

3煮

普通精米煮熟后，饭粒细碎、粘成一团，吃上去口感绵软；而种子米煮熟后，颗颗米粒完整，口感柔韧，有嚼劲儿。

并且，等量的种子米和精米，放入等量的水，煮熟后会明显发现：种子米有水大的迹象，而精米则是刚刚好。因为种子米是当年新米，含水量较高，吸水性较差，因此在煮食时放水量要比精米稍少些。

尝鲜装出事了？！竟遭米友气愤差评“真后悔吃！”

共创食代20万斤东北大米“免费领取”的消息一经公布，共创食代全员提前进入了双11！甚至还有许多人从31日晚就一直守候在手机前，只待1日零时一到，开始抢米！由于同一时间内进入的人数过多，甚至使系统一度瘫痪！

1个截图

11月4、5日，全国各地的米友们陆续收到了尝鲜装种子米，公众平台、各个社群里新鲜种子米获好评如潮：

3个截图

可没想到的是，就在小编回复平台信息时竟发现了一位米友的“气愤差评”，“真后悔吃这种子米！”小编心中一惊，赶紧礼貌地问道，“是种子米的口感不好吗？”

对方很快发来消息：“我家孩子挑食，原本还能吃半碗饭，那天煮了种子米饭她破天荒了吃了整整一碗，可是一斤装只能煮一顿，下一顿又用原来的大米煮了饭，小家伙吃了一口竟然吐出来，再也不肯吃了！”

读罢这位米友的“差评”，小编哭笑不得。

小孩子味蕾娇嫩，对食物的味道非常敏感，大抵是尝过了柔韧、鲜香的种子米，精白米如同嚼蜡，因此就不肯吃了吧。其实这种情况并不仅限于孩子，成年人、老人同样也能品尝出种子米与普通精白米在口感上存在的差异：

◆种子米——丝丝微甜

◇精白米——索然无味

吃惯了精白米的人也许觉不出什么，搭配起肥甘厚味的菜肴吃起来貌似也还可以。其实真正的好米饭，完全不需要借助菜的味道就能吃得很香，就像种子米。种子米吃到口中，第1感觉是丝丝微甜。任何果实的胚芽都是甜的，而种子米因只经一道脱壳，留芽留存率很高，所以口感微甜。

精米经多次打磨、抛光，胚芽早已被打磨干净，剩下只含碳水化合物的胚乳，吃起来索然无味。这也是孩子们吃过种子米就拒绝再吃普通米饭的大原因。