操作注意事项
1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出更大的效率。时间从秒——小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。
5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。
6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用专业的清洗剂配水进行清洗。最后再用清水清洗。
润生系列肉类滚揉机，呼吸式真空滚揉机具有以下优势：
可以使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；
可以提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；
可以增强保水性，增加出品率；
可以改善产品的内部结构,节能高效。
1、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
2、增加保水性，提高出品率
3、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
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