山泉水(又称天然水)是取自于环境清幽，无任何工业污染，具有稳定的PH值，水温以及对人体有益的一定量的矿物质含量与微量元素的地表水，泉水、矿泉水、自然井水等经过深度过滤、消毒等处理后精制而成。
山泉水特别适合儿童、孕妇、老人饮用。儿童由于身体处于发育期，含有人体所需的矿物质及微量元素的（山泉天然水）有助于儿童更均衡地吸收营养、茁壮成长；孕期及哺乳期则增加了女性营养和水的需求量。
饮用天然水，能促进孕期哺乳期妇女的营养的吸收；老年人常常由于缺钙等因素导致骨质疏松，常饮天然水则均衡地吸收了矿物质和微量元素……
此区域为花岗岩分布区，早在十几万年前湘江源区为大片冰川，冰水融化后，渗入花岗岩进入湿地，汇入湘江源，在香炉石顶峰形成多个天然水窖和生态湿地，经过百年的循环、矿化和过滤，形成适合饮用的珍贵水源。蓝山水富含锌、锶、硒等多种人体所必需的微量元素，PH值呈天然弱碱性。水质清澈透明，口感清爽，有益健康，延年益shou。所以，夏天消暑补水就选天然山泉水。
蓝山水除了对水源品质要求甚高外，对健康饮用水的生产品质与国际市场的认同相符。真正的山泉水必须是经特殊地层结构自然涌出的水。
蓝山水以独特的天然植被和地层净化和矿化，经过适当过滤、消毒灭菌等工艺处理，完好保留了自然水源中的矿物含量和微量元素，不需要添加任何化学物，标准密封即可供直接饮用。山泉水出品规定需要确切注明出水源地、地层结构和矿物质含量等数据，这也是目前山泉水在 市场上渐受青睐的原因。
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