医用价值
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。[2]
品种分类编辑
我国是枇杷生产大国。在对枇杷的长期栽培和选育中，形成了众多的品种，现有枇杷品种300多个。枇杷的分类，主要有枇杷品种原产地分类法和果肉色泽分类法两种方法。
1．枇杷品种原产地分类法
枇杷品种原产地分类法，是根据枇杷品种原产地的不同，将枇杷品种分为南亚热带品种群和北亚热带品种群两大类。
南亚热带品种群，主要包括原产于热带边缘及南亚热带地区的品种，如福建的早钟6号、解放钟和长红3号等。这类品种耐热性较好，枝梢粗壮。木质部较疏松，生长迅速。树形较开张，叶片大，果实大，但风味稍淡。开花期和成熟期较一致。将其引至冬季温度较低的枇杷栽培地区种植，幼果越冬时容易受冻害。
果实球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。花期10-12月，果期5-6月。[1-2]
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3－5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种；称“白沙”（白枇杷）及“红沙”。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大。每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子。
（1）定植穴内在栽前1~2个月施好基肥，让基肥完全腐熟发酵后定植。树盘必须高出园面20~30厘米，保证苗木定植后树盘不积水。特别注意挖穴填肥工作应尽量提前进行，以防下陷产生蹲苗滞长。枇杷大苗壮苗一般高度达50厘米以上。没有分枝的保留苗木高度30~40厘米，待定植后，抽发第二次新梢时要重新安排主枝位置和主干高度。主干过高的个别植株可在当年秋季将主干拉弯，重新诱发矮生主干。主干过高的苗木也可采用45度斜植，在20~40厘米高度处重新培养矮化直立主干。
（2）选好定植时期有利于枇杷恢复生长，提早抽发新梢，尽快形成成熟枝叶。定植时期各地不尽相同，华东地区多在雨水到清明期间，这时天气转暖，雨水渐多，是定植的好时节，其他时间移栽或定制，只要带徒，根系损伤少、定植后日常管理到位，除刮西北风、天气炎热、雨天等情况下不宜定植外，基本可全年定植。
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