豪华蒸饭车的高温蒸汽泄压后再取出食品
泄压取物：待被蒸熟的食品熟后关闭电源或蒸汽阀，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭车及门缝，应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门锁，让豪华蒸饭车内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食物时应注意防烫，建议戴上手套或采用夹具取物。
使用外接蒸汽蒸制食品时（先把连接电源的闸刀断开，关闭所有进、排水阀门）。
普通商用蒸饭车的耗气量
普通商用蒸饭车采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水；快捷、节能：热产率高达98％以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的该产品每小时耗气量约1．5Kg，节能55％以上；供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m’以上，同时可供多处用气：如独立用于约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃；每天开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出；无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。
燃气蒸饭车预热的速度很快
燃气蒸饭车的结构是波纹火管式结构，这种结构的设备具有超低能耗，更换简便，不漏水的特点，热效率是很高的。而传统的燃气车则达不到这种效果的。而该产品每小时耗气量约1．5Kg，节能55％以上。每天开机预热时间仅需3-5分钟，预热的速度是很快的。因此在操作的时候要注意操作规程，灶具使用由食堂人员负责操作，对于新上岗的人员要做好培训的工作。这样燃气蒸饭车在使用的过程中才不会出现太大的问题，才能在更好在实际中使用的。
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