蒸煮机温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节。整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用，减少热损耗，节约能源成本。冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量跟口感度。
蒸煮漂烫机适用于各种水果蔬菜的快速杀青，定色，达到产品保持原有色泽的目的。烫机，通过水的温度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发。漂烫机主要采用的热源为蒸汽加热，电加热耗能大，一般不推荐。导热油加热存在一定的弊端，一旦泄露，污染整池产品。根据产品的杀青时间，杀青温度的不同要求，设备在生产中也各不相同。目前我公司常用的几种加热模式，有开放式加热跟管道式加热。
设备采用蒸汽加热方式，温度自动控制，网带运行采用手动调速方式，采用自然水冷却或强制制冷冷却，漂烫时间和温度可根据食品的工艺要求设定。
该机性能安全可靠，采用知名品牌部件，从温度散失、电力、时间的消耗方面合理优化搭配，结构紧凑、简约，解决了漂烫过程中的随意性，加强了一致性，提高了蒸煮漂烫冷却的成功率。可根据实际生产现场的要求设定外形尺寸大小。
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