因为枇杷成熟期早，因此拥有“初夏鲜果枝”的美誉。但枇杷属于低产果树，其中果树的管理十分重要。现将其管理技术简述如下：
一、气候环境
枇杷需要较高的温度，一般在年平均气温12℃以上即能正常生长。
枇杷树的花期在冬末春初，低温天气将影响其开花结果。如果气温－6℃时对开花、－3℃时对枇杷幼果即产生冻害；在10℃以上枇杷花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。
枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。
二、品种选择
枇杷的品种一般分为红沙枇杷、白沙枇杷二种。红沙品种枇杷寿命长、树势强、产量高，但品质不如白沙枇杷，较为常见的品种有圆种、鸡蛋红等。白沙品种枇杷则生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，品种有圆种、育种、鸡蛋白等。
?二、果实是怎样生长的，怎样才能长的又大又红。
??果子的生长可分为三个时期，即：蛋白质营养期，淀粉营养期和糖营养期
???1、蛋白质营养期：
??花芽在萌芽后到开花前完成了性细胞和胚珠的分化和发育过程以后，即进入细胞分裂阶段，（开花期）果实的生长发育主要依靠细胞分裂和细胞体积的增大来完成的，此期正是花粉成熟和花粉管伸长及细胞分裂的旺盛阶段。从开花前开始到开花期短短几天内一个米粒大小的幼果，内细胞可分裂200万个左右，授粉受精后到果子成熟，一个果子内的细胞可高达4000万个。此期为果条件不能满足，势必影响果个的增大。氮素可以促进花粉及花粉管的伸长以及细胞的分裂和蛋白质的合成，特别是树体贮藏的含氮有机物对细胞的分裂尤为重要。所以此事氮素在果实一生的生长中起着至关重要的作用。果子能分裂出以上细胞数，那么你的果子就大个已定，当然疏花疏果及施肥等一系列的其他措施要紧密配合。（氮肥必须在开花前半月施入）
塘栖枇杷相继获得过“杭州市优质农产品金奖”、“杭州市商标”、“浙江省产品”、 “浙江省商标”、国家证明商标等荣誉称号，塘栖镇被浙江省命名为“浙江枇杷之乡”，目前正在努力创建“中国枇杷之乡”。现在，塘栖镇已建成塘栖枇杷特色园区1个，枇杷功能区2个，休闲观光园区2个，枇杷种苗基地3个，相继成立了枇杷科学研究所、枇杷专业合作社，开展枇杷加工，开发了枇杷花茶、果酒、果脯、果汁等系列产品。
塘栖镇枇杷种植面积1.5万亩，总产量3752吨，总产值4052.7万元。塘栖枇杷节从1999年开始至今，已连续举办了12届，成为杭嘉湖地区一个颇具影响力的地方性节庆活动。2010年，中国杭州塘栖枇杷节期间共接待游客58.94万人次，实现销售收入1.20亿元，创下了历届之最。塘栖枇杷品种
898995850
