永茂豆腐干还能这么吃？真是让人欲罢不能
主料：莴笋叶(适量)、豆干(豆腐皮,厚百叶)(适量)、胡萝卜(适量)。
调料：白胡椒粉(适量)、酱油(适量)、麻油(适量)。
做法：
1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生；
2、沥干水分切碎；
3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁；
4、莴笋叶和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可；
5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲；
6、就这样，一盘香喷喷的豆干莴笋叶就完成了，清爽小菜,营养美味,鲜到不得了。
椒麻凉拌豆干
主料：豆干(100克)、甜椒(1个)。
调料：鸡粉(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、小葱(适量)、生抽(适量)、米醋(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)。
做法：
1、豆干和红椒分别洗净切丝；
2、蒜切末，小葱切末；
3、锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫；
4、捞出沥水摆盘；
5、调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可；
6、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：卤油豆腐、县香干、小油豆腐、白干、油豆腐块、攸县干等等各种豆制品。天然出好品，鲜豆献真情。
豆腐皮的知识，永茂来为您介绍
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆腐皮的营养价值：
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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永茂来教您如何挑选香干
1、良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。
2、次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。
3、劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。
香干买回去之后应尽快食用完，冷藏保存。香干钠的含量较高，肥胖或其他慢性病如高血脂患者慎食； 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
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