网上直播城口老腊肉，全国60万网友流口水。74岁的全国劳动模范赵孝春，做腊肉30多年，是城口腊肉最响亮的一张名片。“城口腊肉好吃的奥秘，首先是猪肉好，都是用粮食和猪草喂养的，最短也要喂养10个月。最后，通过一系列特殊加工秘方和传统工艺熏制。为了熏制到位，至少熏制一个月，两公斤鲜肉才能熏成一公斤腊肉。这样熏制的腊肉，香味纯正、营养丰富。”
如何做出口感好的腊肠呢？
1、用料
上等的腊味非常讲究选料，以温氏腊肠为例，选料新鲜，用料十足是腊味能是否诱人的先决条件。温氏腊味用心选材。腊肉和腊肠的制作原料来自温氏招牌——天露黑猪和放心猪，腊肉是300g的包装，用五花肉切条制作；腊肠有300g和2条装，以七分瘦肉三分肥肉的标准切粒制作。
2、腌制
腌制也决定腊味的风味，一般猪肉温水洗净后，分割切粒或切条，按一定的比例加入酒、盐、糖、酱油等调味料，腌制至少6个小时以上，猪肉肥瘦比例，调味料的不同比例影响着腊味的最终风味。待腌制入味后温氏腊味会将腊肉和腊肠放入50摄氏度的烘房40余小时，最终产品含水量低于20%。
3.风干
采用的是安全的烘干工艺，烘干之后晾凉。整个制作流程历时3-4天，充分保证肉质的新鲜和产品的口感。
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购买设备的永远都是外行，很多人判定一个设备。只会从外观上看，觉得都一样，就会选择价位相对便宜的，其实这样做，最后受害的还是自己，选择设备要看厂家信誉度，厂家口碑，设备所用的板材....举个例子，哈尔滨的李先生，去年才购买的红肠烘干设备，用了还不到一年，就坏了，而且做出的红肠口感也不好，现在后悔不已，所以呼吁大家一定要慎重的选择设备，不要等这种事情发生在自己身上之后，才后湖，这样就晚了。
豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。因此豆干流传至今仍然非常受欢迎。像四川，贵州做豆干的客户仍然非常多，一部分客户还在使用传统的工艺在做，一部分客户已经选择烟熏炉进行加工了，现在传统工艺已逐渐被取缔了，除了浪费资源外，还污染环境，浪费按传统土灶办法熏制300斤豆干，大概要耗费300斤左右的木材。不仅浪费时间还受时间和地点，和气候的限制。
★服务承诺：
★ 整机一年免费保修、终身服务(易损件除外)
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烤鸭、烤鸡、烤鸡背、烤烧肉烟熏上色在环保大趋势下怎么能少了我们的烟熏炉呢，近几年用烟熏炉的客户就非常多，尤其是今年，直接是供不应求了，我们的设备销往全国各地。质量决定产品的品质档次和地位。我们的产品用的全体304不锈钢，可用几年甚至几十年，这得看我们的保养。人年不年轻还要保养呢，况且设备呢?
烟熏炉分类：
1、按型号分为：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型
2、按加热方式分为：电加热、蒸汽加热
3、按发烟方式分为：内置发烟、外置发烟
4、用电分为：
898995850
