洛川苹果作为陕西苹果的“代表符号”和中国苹果产业发展的“风向标”，2011年有关部门将全国独有的苹果原产地批发市场落户洛川，着力将洛川打造成为引领中国产业发展的“航母”。2014年，洛川县颁布了《延安洛川苹果技术规范》，从苗木培育、建园栽植、管理、营销等流程上实现标准化洛川苹果。2016年，洛川围绕打造世界星级苹果产业体系目标，启动“洛川国家苹果产业科技创新中心”建设，为我国洛川苹果产业转型升级探索光明之路。
作为陕西的特产，洛川苹果营养丰富，价值较高。含水分85%左右，糖16.2%，苹果酸0．38%～0．63%，还含有各种维生素和矿物质。洛川苹果除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。洛川苹果作为中药，中医认为它性平，味甘，具有止渴生津和开胃健脾之功，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，洛川苹果生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。
洛川苹果产量规模：洛川苹果从1947年至今已有苹果面积50.8万亩，占总耕地面积的71%洛川人均占有苹果比全国平均水平高出5倍，名列全国榜首。已建成各类洛川苹果果品贮藏库3000余座，储藏能力13万吨，其中气调库1座，冷库120座，储量6万吨；果库群280座，土库2342座，储量7万余吨。果汁生产厂2个，洛川苹果鲜果加工转化能力15万吨；果袋生产厂4个，年产量5亿只；果网生产厂7个，年产量5亿只。从事洛川苹果经销的企业和大户320多个，在全国各大中城市设立直销点50多个，在8个周边口岸建有贸易窗口。
898995850
