过滤杀菌可用于澄清型液体类产品的杀菌,如水、果酒、果汁等。一般用砂芯过滤器、微滤及超滤设备;蒸汽或热水加热杀菌是当前食品工厂内常用的杀菌方法,它的适用范围广,机械设备种类较多,其杀菌温度在100℃以下的为常压巴氏杀菌设备;杀菌温度大于120℃、压力大于常压的为高温高压瞬时杀菌设备;辐射杀菌可用于液体、固体类产品杀菌,如果汁、牛奶、果脯、干果等。常用钻60、微波设备。



诸城邦德食品机械高温加热杀菌:食品的高温加热杀菌是指食品经100℃以上的加热杀菌处理方法。pH高于4.6的低酸性食品易被各种致病菌、产毒菌及其他菌污染变质。由于肉毒梭状芽孢菌能在pH4.6以上繁殖并分泌病毒,低酸性食品必须以消灭肉毒菌芽孢为安全杀菌的评价指标,因肉毒菌芽孢的耐热性较强,必须通过高温杀菌才能保证食品的安全。



高温杀菌锅电阻加热器,主要部件是一根加塑料衬里的不锈钢管,由4个或多个电极座及中间连接管组成。电阻加热器超高温杀菌流程的特点是物料加热部分采用电阻加热,而冷却部分仍采用常规热交换器系统在投产前须进行预先灭菌。系统中无菌集液罐、无菌产品贮罐以及连接管阀等用高温蒸汽灭菌。对电阻加热器、恒温管和冷却热交换器的预杀菌消毒则采用一定浓度的硫酸钠溶液(溶液浓度以导电率与加工物料接近为宜)作杀菌液。


