煎饼果子跟杂粮煎饼，鸡蛋灌饼一样都是街边的快餐早点啦，每次上班，下楼时都可以看到有一家夫妇俩，一个卖杂粮煎饼，一个卖煎饼果子，一个小吃车，只卖早上3个小时，生意红火，就靠一个煎饼果子，房子都买了好几套，自食其力，日子过得富足又充实！
山东杂粮煎饼的技术学习，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。甜面酱是关键，淀粉。不能少。杂粮煎饼哪里学？如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，杂粮煎饼哪里学？刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。
街边小吃培训项目：
西安烤面筋，土豆片夹馍，里脊肉夹馍，无骨鸡柳，杂粮煎饼，麻辣烫，关东煮，麻辣串串香，油炸菜夹馍，高山小土豆，狼牙土豆，鸡蛋灌饼，煎饼果子，八宝辣子夹馍，千层饼，酱香饼，葱花饼，鸡蛋饼，油酥饼，孜然饼，麻辣饼，五香烧饼，油炸菜盒，手撕饼，金丝饼，土豆饼，青椒饼，香酥牛肉饼等。
特色小吃项目：凉皮，肉夹馍，油泼面，臊子面，炸酱面，菠菜面，刀削面，羊肉泡馍，葫芦头泡馍，冒菜，麻辣烫，串串香，酸辣粉，无矾油条，豆腐脑，各种早点，小吃，面食，砂锅，凉菜，卤肉，烧烤，铁板，油炸，锅巴米饭，盖浇饭，过桥米线，万州烤鱼，老陕蒸碗等等。
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