酥饼机的优势分析：
1、采用可编程序控制器（PLC）控制，减少机械控点，系统故障率低，运行稳定可靠，操作简单，维修方便。
2、本机采用变频调速，改变包装速度只需旋转与变频器相连接的电位器的旋钮，方便简单，运转平稳，自动化程度高。
3、采用光电检测色标，切点更准确，包装物封口美观，产品合格率更高。
4、具有定位停机功能，停机时不会烫坏薄膜，降低废品率。
5、本机配有数字显示功能，包装速度、产量、袋长、温度可直接显示。
6、本机配有可调式制袋器，对于不同尺寸的包装物，只需旋转可调式制袋器的手柄就可以完成产品品种的更换，特别适合多种规格产品的包装。
7、本机配有日期打印机，可以打印生产日期及批号。
8、本机使用卷膜，自动完成制袋-----充填----封口----切断全部过程，比制袋后手工充填然后使用封口机封口可以节省许多人工和费用，产品更卫生，而且包装速度有较大提高。
酥饼机的面皮是经过特殊的碾压，使得面皮更加的有光泽，面皮的薄厚也是可以自由的设定的，在经过压面轮过程中均有电眼进行速度的控制，使得面皮不会出现断裂或是阻塞的现象，那么下面我们就来具体了解一下酥饼机的特点。
酥饼机的特点是：
1、面皮的组织不会受到破坏，并且不发热。
2、可以生产多样化的产品，主要是通过更换刀具来完成。
3、酥饼机的品质还是比较过关的，稳定性好，误差小。
4、外围的配置可以随意的进行变化，采用的是模块化的设计。
酥饼机可以制作多种面点的原因
老婆饼、绿豆饼之类的传统缅甸小吃相信大家都不陌生，特别是都市的白领佳人，经常可能因为工作的原因导致三餐受影响，办公室里面少不了要准备一些吃的，绿豆饼之类又好吃、又小巧还不容易坏的食物就成为了选择。目前市面上比较畅销的中式糕点比如说老婆饼、绿豆饼、苏式月饼、东北糖馅饼、麻饼等，其实都可以用酥饼机来制作加工的哦。
其实酥饼机可以做这么多种糕点的原因还是因为这些糕点都属于一大类，制作手法差不多，而酥饼机优势完全仿手工制作的，因此，可以从根本上胜任这些品种的糕点制作。
酥饼机采用三段渐进式打薄方式将面皮压成合适厚度，由分离式给馅机将馅料充填到面皮上，经由成型卷轮将面皮卷成长条状，最后由分离式捏花机成型为球状或长条状，不破坏面皮筋性，完全仿手工制作，保持原有风味。
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