垃圾食品之王竟然是它——白米饭！

随着互联网的广泛传播各类垃圾食品早已被人们所熟知，什么汉堡、薯条、油条、方便面及腌制类食品等等，外出就餐时也会会尽量绕开这些可怕的垃圾食品，试图为自己的身体健康做出一点努力，然而，我们不知道的是：隐藏最深的垃圾食品却天天以重要角色出现在我们的餐桌上——白米饭！

用谐星范伟的一句话来形容，垃圾食品真是“防不胜防”啊！

为何说白米饭是垃圾食品呢？这可不是小编鬼扯啊，我们看看白米饭的营养含量表：

几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉、只有糖。按世界卫生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，白米饭是最符合垃圾食品的食物！其升糖指数高达87，与油炸马铃薯条一样危险！

也许这样一看，就不难理解为何改革开放前，中国人民还要靠粮票领取少量的粮食，全家人在青黄不接之时经常需要用土豆和地瓜等来充饥，但那个年代，高血压、糖尿病、心脏病鲜为人知，十里八村的也很有听过人得病，为何会这样？究其原因，因为土豆和地瓜可为人体提供丰富的粗纤维、各种维生素、矿物质等营养成分，而其碳水化合物（糖）的含量却较低，维持人体一天的体力劳动后几乎就会所剩无几，糖分没有过分堆积，各种疾病相当于被断了根！

改革开放以后，中国人民富了起来，不仅有足够的粮食吃，还越来越在意口感，于是，水稻被加工得越来越精细，脱掉了外壳以后，又被机器一遍一遍地加工，打磨掉了糠皮、糊粉层、胚芽，只留下颜色透亮、口感细腻的胚乳部分，这样的“大米”爬到了人们饮食结构的顶端，成了最重要的食品，每日必吃！随之而来的是，各种疾病井喷般地出现，早有专家指出，“人体内多余的糖分，是百病之源”，那么这大量的、远远超出人体所需要的糖分是哪里来的呢？

就是我们每日、每餐都要吃的白米饭！

也许你看到这会说，那怎么办，难道做为一名地地道道的中国人，要我们戒了米饭不成？？？

当然不是，小编可是一句忠实的米饭控哦，一餐离了米饭都活不下去的呢，不过，小编吃的米饭可不是普通的精米哦，而是新鲜的胚芽米——共创食代种子米！

它与精米有什么不同之处呢？

它比精米可不仅仅多了一个胚芽部分哦，它的颜色与透亮的精米不同，散发着一种微微的黄色，这是因为它是经过特殊的磨米工艺，全程只经一次完整脱壳不仅保留了稻谷最富营养的胚芽部分，还留存了一层薄薄的糊粉层，糊粉层富含了较多的膳食纤维和一些维生素、矿物质，再加上浓缩了60%营养的胚芽，使种子米成为了名副其实的“米中贵族”！

种子米食用须知

   因种子米是现磨现卖的鲜胚芽大米，胚芽营养丰富，活性极强，具有生命力，暴露在空气中极易氧化、变质、生虫，因此保存期较短，需在开封后20天内食用完，如长时间不食用装在密闭的容器中放在冰箱储存。

   种子米经特殊工艺加工去掉完整的种皮，（种皮约占稻米重量的20%，所含营养不足6%）即不益于人食用的天然保护皮层，留存胚芽，保持生命活力。为了使种子大米保鲜，特采用先进的充氮包装，煮食时用冷水洗1次即可，温水浸泡15-30分钟，将其从休眠状态唤醒从而激发其内在的活性成分，活化生物酶，使其营养价值达到顶峰，随即进行蒸煮。作用远远超过糙米、精白米以及同类的胚芽米。

五、“精米”引出来的灾难

多年前的冬天，在瑞士马塞尔大学的实验室里，年轻的研究生鲁宁正在用老鼠做一项营养实验。他把相同品种的老鼠分成两组，分别养在两只笼子里，喂以相同的食物，当时科学界公认的营养要素蛋白质、脂类、糖、盐和水。所不同的是，第yi组饲喂的保持自然状态的食物，比如稻谷；第二组饲喂的是经过精制或提纯的食物，比如精白大米。按照流行观点，后者应比前者长得更快更健壮，因为吃得更精细。但是实验结果却完全相反，吃粗粮的老鼠健康活泼，繁殖后代；而吃了精制食品的老鼠却无精打采，四肢无力，几周后陆续死去。

奇怪，一次又一次的实验，一次又一次的同样结果，精白大米为什么反而令老鼠丧命？粗粮里又有些什么神奇物质？鲁宁反复检查了实验环节，没有病菌污染；查阅了大量资料，没有答案。一天深夜，鲁宁观察着实验老鼠。一个笼子里的依旧活蹦乱跳，追逐嬉戏；另一笼子里的却全身痉挛，眼屎满眶，呼吸艰难。在深思之中他随手将喝剩的牛奶不经意地泼在了鼠笼内。第二天当他回到实验室，意外地发现第二只笼子里的老鼠并未像以往那样死去，有的反而竖起毛茸茸的耳朵，眼屎也少了。怎么回事？他敏感地察觉到可能是牛奶救了老鼠的命。于是他继续给后一组老鼠添加牛奶，不久，这些老鼠都从死亡的边缘逃了回来。

通过反复对比实验后，鲁宁在瑞士一家杂志上发表论文，指出精制食物反而比普通食物的营养差些，而牛奶中含有一种生命所必需的要素，生物缺少了它就会死亡。全世界的科学家反复并发展了这个实验。有的用猩猩和猴子代替老鼠做实验，发现水果中含有动物不可缺少的微量物质;有的发现米糠里含有一种人类和动物都必需的成分。十多年后，荷兰科学家培开哈林通过进一步实验认为：食物营养价值不只是食物中的糖、脂肪、蛋白质、矿物质和水，主要还有另一种成分。英国的生物学家霍普金斯证实牛奶中确实有重要成分。但是，这些生命所必需的微量物质到底是什么，直到多年后才被分离提纯出来。这就是维生素，以前曾译作'维他命'。它的含量虽微，有时微小到只有一般食物的万分之一，但却神通广大，一旦生命体丧失它，就会病魔缠身，直至死亡。是名符其实的维持生命的要素。