揭秘：别人家的新米早都煮成了熟饭，为何种子米却迟迟未收割……
最近，看到许多同行的公众号都在推送“新米上市，快来抢购”的消息，小编真是心塞得不要不要的，别人家的新稻都煮成熟饭上了桌，可种子米却还不慌不忙地长在稻田里呢，急死个人儿了！
为何种子米的收割期会比其它品种的水稻晚一些呢，因为：
她是一年一季晚熟水稻
种子米的水稻品种是一年一季的晚熟水稻。
说到一年一季，其实东北的水稻受气候限制，全部是一年一季。可种子米是一种特殊的晚熟稻品种，它比南方一年两季的水稻品种生长周期长25天左右，比东北一年一季的普通稻种生长周期还要长出10天左右。这样一来，按每天8小时的日照时间来算，种子米水稻在稻田里接受日照的时间就比南方水稻多了200个小时，而比北方水稻多了80个小时！
但是，
正因其生长周期较长，植物的光合作用多，淀粉积累也多。
大米中的淀粉主要分为支链淀粉、直链淀粉，直链淀粉不易被人体吸收，而支链淀粉容易被人体吸收，并且支链淀粉含量越高则大米越具有弹性。
共创食代种子米中支链淀粉占淀粉总含有量的86%，因此种子米营养价值高，口感有韧劲儿。
并且，
一年一季，对于土地也有了足够的恢复期，土壤中的养分和各种供农作物生长的物质逐渐恢复到状态，换言之，土地休养生息后重新变得肥沃，对农作物的良好生长更加有利。
她生长在东北，天气寒冷
除了受品种影响使种子米水稻晚熟外，还有一个原因就是种子米水稻生长在东北，东北地区天气寒冷，早晚温差较大，寒冷的天气里水稻的生长自然就会比较缓慢。
但是，
正因为受昼夜温差大的因素影响，大米中可速溶的双链糖积累较多，双链糖是一种可分离出干扰素诱生剂的活性成分，能抑制癌细胞的分裂，对人体健康非常有宜。
并且，
早晚温差大使得种子米水稻少受许多虫害的威胁，也因为如此，才可以采用古法种植，否则如像南方一样气候温暖，虫害频发，就很难做到零农药、零化肥了。
其实在小编心里，种子米就像一个姑娘：
她从不与人争长短，即使别的品种的早熟水稻早已被收割回家了，方圆百里只剩她孤零零地站在稻田里，她也不觉冷清寂寞，仍就安安静静、不急不躁地等待着自己成熟、绽放的那一刻！
她性情纯洁，即使别的水稻为了颗粒更大、熟得更早，不惜使用农药帮助自己长得高高壮壮，可她仍是坚持零农药、零化肥，哪怕自己略显矮小的身躯在一大片异常高大的稻田里显得有些格格不入……
她为人朴素，纵然大批大批的水稻在加工中多次打磨、抛光，宁可牺牲掉自己最宝贵的部分也要将脸蛋变漂亮，可种子米坚决不肯，宁可被一些不了解的人误解、嫌弃也坚持做最原始、天然的自己！
营养比较
以下的数值都是一百公斤米中的含量。单位为毫克
| 营养成分(含量) | 胚芽米 | 精白米 | 相比功效 |
| 蛋白质 | 7100 | 5470 | 蛋白质占人体的20%,占身体比例却很大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。 |
| 脂肪 | 30200 | 600 | 脂肪是“热量储藏库”，当体内热量不足时用于补充热量；充当保护内脏的“缓冲材料”；保持身体正常体温；保持毛发和皮肤的健康；脂肪是体内激su的组成材料；体内组织细胞膜的组成要素。 |
| 糖分 | 70520 | 65400 | 糖类是人们动力的来源。 |
| 灰分 | 1240 | 340 | 能够使肌肉结实 |
| 食物纤维 | 1000 | 300 | 帮助肠胃蠕动，去除宿便 |
| 钙质 | 21 | 17 | 净化血液，形成骨骼 |
| 磷 | 332 | 186 | 形成脑神经必要的成分，并且能使记忆良好 |
| 铁 | 2 | 1 | 防止贫血，制造红血球的成分，对强化骨骼与细胞有帮助 |
| 镁 | 75 | 60 | 对于骨骼细胞的强化有帮助 |
| vitB1 | 120-500 | 54 | 不足时会引起脚qi、消化不好、疲劳、脑力会迟钝 |
| vitB2 | 66 | 33 | 不足时成长会停滞，并且会引起口角炎、口内炎、舌炎 |
| 泛酸 | 1520 | 750 | 不足易患皮肤病 |
| 叶酸 | 20 | 16 | 缺乏时易患贫血，白血球减少症。也被使用于治肿痛 |
| vitB6 | 650 | 37 | 多含于胚芽、酵母，被应用于治酸毒症 |
| vitK | 10000 | 1000 | 不足将引起血液凝固 |
| vitL | 少许 | 无 | 不足会引起用乳的不足 |
| vitE | 少许 | 无 | 不足会导致不妊症，以及男人精力不足 |
| 芋酸 | 4100 | 1000 | 不足会引起皮肤病、肺炎、下痢、神经痛 |
| 生物素 | 12 | 8 | 不足会引起脱毛、步行困难 |
| 肌醇 | 12400 | 114 | 能够使肠胃的运动正常 |
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