炒锅的导热能力。金属中导热能力银;铜;铝;铁;不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。剩下铝和铁的导热能力适中，但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜、煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化,很少有溶出物。而即使铁物质溶出少量的铁元素，对人体也是有好处的
众所周知，搅拌炒锅价格远远高于夹层锅价格，所以为节约成本可采用夹层锅； 而高粘度物料的特性是粘度高，需要更好的搅拌效果，所以更适合选用搅拌，彻底搅拌，刮边刮底无死角，不糊锅。
搅拌炒锅让我们看到了一个全新的食品发展的未来，目前对于食品的处理与包装，最为头疼的就是一个细l菌的问题，细l菌不仅仅是“不干净”，最重要的就在于如果细l菌在食物当中存在，一段时间之后就会引发食物的变质、霉变等问题。
所以食品的杀菌问题也直接地影响到了食品的一个保存期限，以及食用的安全性，现在有了搅拌炒锅，让大家在这方面可以得到有效的帮助与改进。这款设备能够很好的进行高温杀菌，达到完美的消毒效果。
有了搅拌炒锅之后，食品的消毒处理变得更加简单轻松，而且也更加地安全，再也不需要使用其他的一些附加物来进行消毒了，搅拌炒锅只需要使用高温加热就能够起到最l好的消毒效果，不仅十分地全l面、杀菌快，而且还很安全。
对于大型餐饮业来说，制作大量的包子饺子馅料，是一件费时费力费人工的事情。若果您买回去一台多功能全自动炒锅，等于同时拥有了一台馅料搅拌炒锅、大型自动炒菜机、火锅底料炒料机、全自动炒食机、全自动炒芝麻机、熬糖锅、熬油锅……一台设备，多种用途，提高利用率。
全自动炒锅优势特点：
1、我们采用了两项出彩技术在行星搅拌炒锅的制造上，有别于其他同行的制造工艺；包括附件在内的所有食品机械，都实现了标准化的设计与生产。行星搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行，合格后才能发货出厂。
2、锅体采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。
4、性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。
5、使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合国际认证标准，食品炒制更安全。
6、采用高精度、高硬度的同步齿轮，采用20CrMnTi经渗碳处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。
7、液压倒料方式，实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料，降低劳动强度。
8、采用变频调速器，转速可以从零到高速任意调节，运行更平稳。
9、电磁加热升温快，无污染，节约环保，节约能源，比普通电加热节电20%-30%。
898995850
