凉皮机采用优质不锈钢,该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。做凉皮的一种食品加工机械,主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。操作简便,节能耗低。一机多用,用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。不同型号机器,时生产量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自动折叠,分离,省力省时。

朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐:放入少许盐。
辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可。黄瓜:黄瓜洗净切成丝。豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下。切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可。