天下酒坊迎来顾客好评 世界500强企业定制酒供应商
装酒的坛子用泥巴密封
据了解，黎汝友的酿酒作坊每天可以酿出1坛美酒，每坛美酒的重量在120斤左右，酒精度在55~60度左右。截至目前，黎汝友已经酿制了3万余斤，并全部藏于自家屋后山头上的地窖里。
为了将当天酿制的这坛美酒放入地窖，酿酒师傅与另一名男子找来一根长棍，两人合力抬起这坛美酒走了10多分钟后，最后到达山顶。
经过一条露天地道，记者随同酿酒师傅进入了光线暗淡的地窖，顿时感觉非常凉爽，再抬眼望去，发现地窖里早已摆满几十坛美酒，在手机灯光的照射下，现场甚为壮观。
酿酒师傅告诉记者，山顶上一共有3条长约上百米的地窖，这里只是其中之一。
为了保证美酒长时间储存不变质，师傅们找来到了一块厚实的塑料布，封住坛口并用绳子环绕坛脖。塑料布封闭远远不够，酿酒师傅又弄来了湿软的泥巴抹在坛口的塑料布上，形成真正的无缝密封。
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古人喝酒好行令，这既活跃了喝酒的气氛，也能锻炼人的反映能力。在《红楼梦》里，每次酒会都会有酒令助兴，而呆霸王薛蟠的“绣房窜出个大马猴”更是令人发笑。在这，天下酒坊给济南买酒的人士提供几个。
好的酒令不但令人赏心悦目，也能说出当事人的心境。明朝的国子监祭酒陈询因得罪权贵，被贬谪。临行前，同僚为他送行，酒过半醺，行令是必不可少的游 戏。陈询说：“轟字三个车，余斗字成斜，车车车，远上寒山石径斜。”朋友曰：“品字三个口，水酉字成酒，口口口，劝君更尽一杯酒。”陈询又答：“矗字三个 直，黑出字成黜，直直直，焉往而不三黜。”人生失意莫不酸楚，但能和同道之人切磋，也算是苦中作乐，有个安慰吧!
还有一种是比拼才力的酒令，更能反映出当事人的才华，也更好玩。
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酿酒师傅曾招军一边将塑料桶里已经发酵的粮食倒入热气腾腾的木甄，一边向记者介绍酿酒的基本工序。他说，首先要将各种粮食均衡配制，用清水浸泡一个晚 上，再放进木甄后用猛火蒸5个小时左右。蒸熟的粮食出笼之后，又要将粮食洒开铺在地上进行冷却，再拌上自家制作的酒药子，发酵一个月后，这些粮食开始散发 出浓浓的酒香。这个时候，粮食里已经产生了大量的酒液。最后，将这些发酵的粮食再次装入木甄，再用猛火蒸酒……不出半个时辰，清澈的美酒便从连接木甄的管 子里流进瓦质坛子里。
曾招军出生在村里的酿酒世家，他是家里第二代酿酒师傅。他说，从粮食运进村里，要经过大大小小几十道工序，才能将醇香的美酒酿制出来。
据悉，因为用粮食酿制的美酒香味醇厚、天然绿色、入口绵软等特点，一些外地的客人老远闻到酒香后会慕名前来品尝。
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