什么叫半干海参?
一、拉缸盐的海参,也就是你说的半干的海参,经过水发以后,就变成即食的海参了,这样吃起来方便,但是不少的厂家为了谋取利润会惨假的,所以还是拉缸盐自己做比较放心。
二、拉缸盐的海参,烘干之后就变成纯淡干的海参了,但是如上不少的厂家为了谋取利润,就在加工的过程掺入糖或者盐或者其他的添加剂增重。
“晓芹”品牌,是海参行业中第1个用创始人名字作为品牌名的企业,也是第1个用企业家头像做品牌标志的海参企业。拥有自己的海参采捕基地、生产加工基地、生产研发基地、是集科研、深加工、销售一体化运营的海参品牌。
其品牌核心服务目标-“把麻烦留给自己,把方便留给顾客”-十四年,坚持不懈地向客户提供真诚服务,第1个在行业内推广为顾客免费代发海参的贴心服务,赢得全国无数消费者喜爱。
购买半干海参,请选择晓芹海参,联系方式请看图片所示。
半干海参怎么发?
半干海参怎么发吗?海参不像其他食材清洗后就可以烹饪,它必须要经过正确的方法处理后,才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味,而且味道也不鲜美。下面介绍半干海参怎么发?
方法/步骤
洗净双手,将半干海参放入无油的器皿中,加入纯净水(水多参少),放入冰箱冷藏室浸泡1-2小时。
去沙嘴:将泡好的海参用干净的剪刀沿背部切口处剪开至嘴部,把白色沙状物去除干净,不要把海参嘴弄碎,清洗干净。
熟化:先将水煮沸,将准备好的海参放入沸水中,不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。
泡发:把凉透的海参放在纯净水中冷藏泡发(水多参少)约十二小时。
二次熟化:先将水煮沸,将准备好的海参放入沸水中,边煮边挑,因为海参壁厚度不同,在煮的过程中要边煮边挑,软的海参捡出,硬的再煮,直至全部煮软。(海参竖直拿在手里可自然弯曲,摸起来软软的,手感像猪皮冻即可)
二次泡发:把煮好的海参放在纯净水中冷藏泡发(水多参少)每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定,但最长不要超过三天。若想长期存放,需单个冷冻保存。
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大家知道海参多糖的作用吗?晓芹海参小编告诉您
(1)抗病防病:海参粘多糖能抑制多种实验动物瘤的生长,对MA-737乳腺ai和T795肺ai生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺ai的人工肺转移和Lewis肺ai自然转移;
(2)增强免疫能力:海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗ai药物引起的动物机体免疫功能低下状况;
(3)抗凝血:刺参粘多糖有抗凝血作用,能抑制血栓塞形成。早期报道表明刺参提取液有抗凝血作用,但刺参体壁酸性粘多糖在体外有明显的抑制血小板解聚作用,由于它使血小板聚集性增高,产生血小板自发性聚集,在血循环中的血小板聚集体不能通过脏器和组织中的毛细管而被扣下出现血小板减少。海参粘多糖在正常中老年人群(48~72岁)中试用具有降低全血粘度及血浆粘度的作用,同时显示出具有调节血zhi的功能,即降低血请胆固醇和甘油三酯水平,升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B。岩藻糖化硫酸软骨素(fucosylated chondroitinsulfate,FCS)是从海参体壁中提取出的另一种多糖类成分,Suzuki等在研究海参体壁中的多糖时发现FCS具有抗凝血活性,且在一定剂量下其抗凝效力比肝素更强烈,他们认为FCS可诱导血管内皮细胞膜糖胺聚糖活性的改变,从而改变血浆抗凝活性;
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