塘栖枇杷相继获得过“杭州市优质农产品金奖”、“杭州市商标”、“浙江省产品”、 “浙江省商标”、国家证明商标等荣誉称号，塘栖镇被浙江省命名为“浙江枇杷之乡”，目前正在努力创建“中国枇杷之乡”。现在，塘栖镇已建成塘栖枇杷特色园区1个，枇杷功能区2个，休闲观光园区2个，枇杷种苗基地3个，相继成立了枇杷科学研究所、枇杷专业合作社，开展枇杷加工，开发了枇杷花茶、果酒、果脯、果汁等系列产品。
塘栖镇枇杷种植面积1.5万亩，总产量3752吨，总产值4052.7万元。塘栖枇杷节从1999年开始至今，已连续举办了12届，成为杭嘉湖地区一个颇具影响力的地方性节庆活动。2010年，中国杭州塘栖枇杷节期间共接待游客58.94万人次，实现销售收入1.20亿元，创下了历届之最。塘栖枇杷品种
了解果树生理，科学施肥
??随着科学的发展，观念的转变，大部分果农都有了科技意识，但还有相当一部分果农只听专家说什么样的树形好，怎么样管理好，怎样施肥，什么时候施肥，可就是办不到。就此，笔者认为，有必要让果农朋友了解一些果树的生理知识。
??果农务果***关心的焦点无非是花繁、果大、色红、效益高。要得心想事成，那么首先就要了解。一个是花是怎么形成的，以便采取措施，使苹果多成花，二一个就是果子要大要红，就要了解果子是怎样生长的，摸清了果子生长特性，以便采取措施使它长得又大又红，商品率高。
???一、花是怎样形成的（分化）
??有人问，啥叫花芽分化，简单的说就是要把叶芽转化成花芽。
??花是丰收的基础，没有花，就谈不上效益。有专家认为，只要条件适宜，全年都可成花。但一般来讲，苹果的花芽分化是从5月份开始，但集中分化期在6-8月份，8月份以后至落叶前为花芽分化缓慢期。
不知火单果重200～280g。12月上旬完全着色。果皮略粗易剥皮，有椪柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁薄而软。果汁糖度13～14°。酸1%左右。成熟期2～3月。风味好，品质好。丰产，易成大小年。中亚热带、南亚热带及部分小气候条件较好的北亚热带地区。不知火是具有很好市场前景的柑桔优良品种。
??选择冬暖地区种植
??由于不知火抗冻性比温州蜜柑稍差，成熟期迟，要选择冬暖地区的背风向阳、土壤肥沃、土层深厚和水源条件好的地方种植。如果采用设施完熟栽培，在2月上旬采收，则品质更好，糖度更高。种植密度3-2.5m×3m，每666.7m2栽植70-75株。
??高接树管理
??对树龄20年生左右中间砧，接芽数宜多(30个以上)，切、腹接并用。选择树势强、中熟温州密柑或甘夏柑作中间砧，顶端叶片尽量保留。高接年春梢不摘心；7-8月份，春梢各节发夏、秋梢多，宜绑捆引导枝梢发生。夏梢生长好，宜及时抹芽抽夏梢2-3个，秋梢1-2个。第二年后基部发生新梢多，对主枝应作强修剪，促使生长。结果初期着果母枝以10-20cm为好，9月中旬停梢后确保母枝形成，疏删密生枝。结果后，枝梢下垂，弱枝变多，叶变小，宜回缩修剪。内膛枝、弱枝无叶花多，宜及早疏去。
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