小磨香油代加工与压榨香油的生产工艺不同。1、小磨香油先采用传统工艺石磨进行磨制，然后用“水代法”生产，此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异，并利用油水比重不同而将油脂与其它物质分离。对人体健康不利的重金属化合物因比重较大而沉淀至酱渣中，从而避免了重金属对人体的危害。2、压榨油只是用物理的压榨方法把油强行挤出，所以芝麻中的重金属化合物都混入油中，形成潜在隐患。因此，选择小磨香油代加工要比压榨香油在工艺和产品安全上有明显的优势。
丰香园芝麻食品有限公司专业专注小磨香油代加工生产，杜绝压榨，杜绝添加，还原芝麻原有的自然之味。给国人提供最为健康安全的纯正小磨香油，芝麻酱、芝麻粉与熟芝麻制品，是丰香园一贯的坚持和理念。
丰香园芝麻食品有限公司是华北地区大型小磨香油代加工生产企业，主要产品有小磨香油代加工、芝麻酱代加工、芝麻粉代加工、芝麻盐代加工以及花生酱代加工。公司产品采用传统石磨工艺精制而成，从原料入库到成品出厂，经过12道工序严格检测，确保了食品符合国家标准和出口标准。
丰香园芝麻食品有限公司投资建设了5000余亩芝麻种植基地，保证原料的天然绿色，真正做到纯正无添加，从根源上保证了小磨香油代加工的产品安全。公司产品已通过HACCP管理体系认证、国际HALAL认证、KOSHER认证，并通过美国FDA注册，是山东省主要的芝麻食品出口企业，产品质量安全有保障。
近年来，越来越多的客户选择小磨香油代加工的产品，而不是压榨香油。原因就在于，压榨香油在颜色、透明度、香味、口感以及营养价值各方面都明显逊色于小磨香油。这也是丰香园为什么一直致力于纯正小磨香油代加工生产出口的原因所在。
小磨香油代加工与压榨香油油分离过程中的温度不同。1、小磨工艺油分离的过程只有75～82℃，在这一温度下，香油中的主要芳香味物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，同时此温度也在很大程度上保留了维生素E的含量。2、压榨工艺取油时温度高达245℃，在如此高的温度下，呈芳香味的物质和功能性营养成分几乎挥发、破坏的一干二净，从而使香油对促进血液、新陈代谢，对老年人食补的很多功效无从发挥。因此，选择小磨香油代加工要比压榨香油在营养价值上有明显的优势。
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