水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器guan分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。
对于人来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，60~70%的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80%。如果一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以活上一个月。但是如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水10%就威胁健康，如失水20%,就有生命危险，足可见水对生命的重要意义。水还有治liao常见病的效果，比如：清晨一杯凉白开水可治liao色斑；餐后半小时喝一些水，可以用来减肥；热水的an摩作用是强xiao的av神剂，可以缓解失mian；大口大口地喝水可以缓解便mi；睡前一杯水对心脏有好处；恶心的时候可以用盐水催吐。
山泉水(又称天然水)是取自于环境清幽，无任何工业污染，具有稳定的PH值，水温以及对人体有益的一定量的矿物质含量与微量元素的地表水，泉水、矿泉水、自然井水等经过深度过滤、消毒等处理后精制而成。
山泉水特别适合儿童、孕妇、老人饮用。儿童由于身体处于发育期，含有人体所需的矿物质及微量元素的（山泉天然水）有助于儿童更均衡地吸收营养、茁壮成长；孕期及哺乳期则增加了女性营养和水的需求量。
饮用天然水，能促进孕期哺乳期妇女的营养的吸收；老年人常常由于缺钙等因素导致骨质疏松，常饮天然水则均衡地吸收了矿物质和微量元素……
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