蒸煮锅的使用规程：
1.使用前，检查并放尽管道内蒸汽回水，打开锅盖，检查并清除锅内堵塞的孔道，检查并开动出料装置，待检查完毕开始装物料，然后放入蒸汽进行蒸煮起烧。
2.使用过程中，所有的蒸汽阀门都应该开启；下班时，则必须将所有的蒸汽阀门都关闭。
3.药物蒸煮完成，应及时关闭蒸汽阀门，打开锅盖，开动出料装置出料，待出料完毕，清洗锅体内胆。
4.生产工序全部完成后，应对设备及工作场地进行清洗。
蒸煮锅广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。
按国家标准GB150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造、试验和验收，适用于食品用耐蒸等包煮包装袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装产品的耐高温蒸煮性能试验，也是食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。高压蒸煮锅材质采用不锈钢304制造的。
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。
蒸煮锅广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。
蒸煮锅在糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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