山东食品设备技术培训加盟
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面议 /
- 供 应 地：山东省济南市
- 发布公司：济南鑫溢香餐饮管理有限公司
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- 发布日期：2017/1/17 17:54:12
- 联系人QQ：108916850
详细说明
牛奶冰激凌的生产制作
牛奶冰激凌的生产制作
原料配方：鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量。
制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。
5.苹果柠檬冰淇淋的生产制作
配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选)
制作方法：苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋(最好使之尽量的圆)，并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里带给您一丝清爽。
济南鑫溢香餐饮管理有限公司
联系人：汪经理
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固定电话：0531-58761359
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济南鑫溢香餐饮管理有限公司(0531-58761359)是一家专门供应珍珠奶茶店、专业水吧、甜品店、咖啡馆、泡沫红茶坊，西餐厅、酒吧、KTV、火锅店、星级宾馆，及便利商店等休闲娱*场所等等的一家餐饮管理有限公司。
公司现有“天利华企”、麦加德、茗晟食品、鲜尚食品、天津一诺食品、口味泥等品牌，主要生产的产品有：台湾珍珠奶茶专用果味调配粉、台式珍珠奶茶三合一奶茶粉、专业港式奶茶培训、浓缩果汁、冰淇淋粉、果酱（刨冰、沙冰、圣代等专用酱系列）、植脂末（奶精粉）、烘焙咖啡豆、珍珠粉圆、椰果、巧巧粉、奶昔粉、糖浆等几千种名优产品。 阿姨奶茶加盟店配送中心，同时提供技术指导，开店策划、技术培训！
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