酸菜面是一道传统面食，在陕西，河南，浙江，四川等地尤为流行。浓郁的汤汁，酸爽的口感，诱人的香味，将酸菜制成汤料后，将面条放入其中做成的一道主食。富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，另外还有大量的乳酸菌，具有开胃，助消化的功效。老坛酸菜面的做法如下
老坛酸菜面的做法：
备料：面条600克，盐，小葱，鸡肉，万高达味老坛酸菜面调料一包。
1.清水煮沸，放入面，煮八成熟。
2.捞出面，过冷水，沥干水。（也可用煮面的汤煮点青菜捞出）
3.熬好的鸡汤，再次煮沸，放入面煮熟，等面煮熟后捞到碗里。
4.鸡胸肉，洗干净切好，放盐、油、酱油拌均。
5.热锅倒油，放鸡胸肉爆炒。
6.之后再放入酸菜爆炒。
7.炒至酸菜变微黄，散发出香味，即可。之后将炒好的酸菜肉丁盛到面上（放上青菜）撒上葱花，一碗开胃的老坛酸菜面就做好了！（面煮熟之后可直接放入万高达味老坛酸菜面调料，拌匀即食）
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