四川人爱吃的泡椒鸡杂，看完你也会做
- 价 格：
面议 /
袋
- 供 应 地：四川省绵阳市
- 发布公司：四川万高达味食品有限公司
- 产品型号：
- 品 牌：万高达味
- 发布日期：2016/9/18 16:04:17
- 联系人QQ：1912725255
详细说明
有一种美食在其他地方几乎没有，那就是鸡杂！泡椒鸡杂是一道很出名的川菜。酸辣可口，色香味美，而且营养丰富。四川人爱吃不是没有道理，外地的朋友有兴趣可以跟着教程尝试下哦~
泡椒鸡杂制作方法：
1、鸡杂洗净后备用，木耳温水泡发，青椒切丝，泡姜、大蒜切片，葱切段。
2、鸡胗去掉筋膜后切片，鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管；将切好的鸡杂用料酒、酱油拌匀后腌制半小时左右。
3、锅中倒油，油热至6成时，倒入冰糖、葱、蒜、姜、花椒爆出香味，放入万高达味香锅料炒香。
4、开大火，鸡杂下锅爆炒，稍微放点白酒，至鸡杂变色。
5、最后下青椒丝和木耳（或芹菜），加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
万高小贴士：
1、鸡心里面的血管尽量去掉，否则会有腥味。
2、炒的时候要用大火，时间不宜过长，若时间太长，容易使鸡杂变老、变绵，
3、用万高达味调料炒出的鸡杂口味麻辣兼备，色鲜味美，正宗四川味！可以试试
四川万高达味食品有限公司是一家以定制、研发、生产、贴牌加工川味中餐、川味面馆、川味米粉馆特色餐料为主，并融合中国各地名菜，名味，名吃特色为一体的大型餐料定制生产企业。
四川万高达味食品有限公司注册资金3158万元，公司坐落于全国卫生城市、全国文明城市、中国科技城、 诗仙李白故里的四川省绵阳市，走进四川万高达味食品有限公司，看见的是郁郁葱葱的雪松树，棕树，果树，翠竹……和大片的绿色草坪，公司展示给用户的食品工厂场景是一座花园式的生态型绿色食品工厂。
看见万高达味公司美丽如画的厂区场境，洁净卫生的生产环境，高端的先进设备，所有这些高要求、高标准的定制餐料生产条件展现出了万高达味人做事、做人的诚信和追求完美品质的用心。
万高达味公司始终奉行“用户至上，服务至上” 的经营理念，用心为中国餐饮连锁公司及中小餐馆老板提供“安全，美味，特色” 和“快捷，方便，标准” 的特色美味餐料。
万高达味公司致力于中餐特色餐料、面馆、米粉店特色餐料的研究与开发， 在继承“舌尖上的中国” 餐饮文化原有的“麻，辣，鲜，香，甜，爽” 等特色的基础上，不断创新，以独特、地道、鲜美的味道和安全放心的质量让餐饮老板满意，让餐饮顾客喜爱。
万高达味，中国定制餐料领导品牌，为您定制“舌尖上的中国” 味道。
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