元政农林是一家专业从事姬菇，薇菜，蕨菜，贡菜，山蕗，竹笋等山菜加工和定制的出口型企业。进行清水姬菇专业生产加工，为清水姬菇厂家直销。
姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
营养分析
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。
姬菇炒鸡蛋的做法:
1.将姬菇比较老的根部摘掉，个头大的撕两半，洗净沥干水;
2.鸡蛋打入碗中，放少许盐，打散;
3.烧锅中色拉油适量，将鸡蛋炒熟装碗;
4.锅中再放油适量，并放入适量的盐，待油热后放入姬菇翻炒，并放入白糖少许;
5待姬菇出汁后，即可将先前炒好的鸡蛋倒入，翻炒几下即可出锅装盘，撒上小葱花点缀.
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