扒皮鱼为革鲀科马面鲀属的鱼类，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。扒皮鱼养价值不比其它鱼类差，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，是一种价廉物美的食用鱼类，还是广西北海特产之一，生活在深海里，为野生鱼类。肉质细嫩，口感极鲜，味道独特，适合干锅黄焖。价格适宜，适合大众消费。
其主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种
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主要产品：板冻扒皮鱼、条冻扒皮鱼、鱿鱼系列、虾系列、鳕鱼系列、鲳鱼系列、带鱼系列、黄鱼系列、龙利鱼柳(巴沙鱼)等海产品;
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