烤串、炸串、煮串。烤串包括:烤翅、烤鱼串、烤肉串、烤海鲜、烤菜、烤馒头、烤烧饼、烤面包。炸串包括:炸鱼串、炸肉串、炸海鲜、炸青菜、炸鸡珍(肝、心)、炸馒头、炸豆制品、炸木耳、银耳、炸蚕蛹。煮串包括:煮肉串、煮鸡丸、鱼丸、煮青菜、煮海鲜、煮毛肚、豆制品、干菜类、煮虎皮蛋、煮土豆粉。
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