煎饼果子做法，葱的加入为煎饼果子带来了葱香，更和鸡蛋相得益彰。面酱和腐乳汁的不同比例，可以为煎饼果子带来不同的口味，面酱多一些，则煎饼果子更甜，更有酱香；腐乳汁多一些，则煎饼果子更为咸鲜；两种调料都少一些，则更能吃出煎饼皮的美味；两种调料都多一些，则味道的冲击力更强。有些地方的煎饼果子还会提供各种特色配料，如小虾米、香菜等等，多种多样，口味多变，看来煎饼果子受欢迎还是有道理的。
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