桃树对温度的适应范围比较广泛。从平原到海拔3000米的高山都有分布，除极冷极热的地区外，年平均温度在12-17℃的地区，均能正常生长发育，桃的生长最适温度为18-23℃，果实成熟期的适温为25℃左右。桃树生长期温度过低或过高会影响桃树的正常生长，温度过低树体发育不正常，果实不易成熟，温度过高，枝干容易被灼伤，果实品质下降，南方品种群较耐高温。
桃树的秋季嫁接为：7月下旬至9月下旬，此时当年新生芽苞叶片已成，可削取带有叶柄的接穗进行芽接。嫁接后七八天，如果保留的叶柄一触即掉，则证明嫁接成活。接活后的植株，可在第二年春萌芽以前（2月底至3月中旬）在接口上部0.5-1厘米处剪去砧干。也可以半成苗方法直接栽种。
新泰市超越苗木专业合作社小编给大家讲讲桃苗该如何选购呢？要想购买到优质的桃苗，应该注意以下几点：
1、观察根系。根系受严重机械损伤、侧根少或没有侧根的桃树苗属劣苗。
2、观察株形。株形直立不弯曲，分枝分布合理，茎干弹性好、无损伤、顶芽饱满、粗壮的苗木都是优质的苗木。
3、观察腋芽。优质桃树苗定干部位以上、整形带以内应具有6-8个以上充实饱满的腋芽。
4、观察株高和茎粗。
5、观察愈合口。嫁接的桃树苗，其砧木和接穗的结合部位应完全愈合。
6、观察有无病虫害。
7、观察表皮有无皱皮脱水。
8、看品种。桃苗属于嫁接苗，发展桃种植应尽量从所栽桃品种的主产区选购桃苗，因为有大面积结果大树才能保证有优质品种桃接穗使用，以保证桃苗的纯度。
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