酱香饼的酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
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土家酱香饼是土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。土家酱香饼价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。投资少，盈利快，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之处，挤队购买，供不应求。
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