吃豆腐搭配玉米更营养
玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。
最近，德国一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值极高。在持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5-10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
因此，用玉米当主食，再加上一道豆腐菜，就是很不错的就餐选择。
除了玉米外，豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐 块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制 品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
春天是万象更新、生机勃发的季节，一年之计在于春，春天总能给人带来希望和快乐，但是，春天的气候多变，冷热交替频繁。温差加大使得呼吸道疾病增多，造成机体免疫力下降，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。新鲜嫩滑的豆腐是春季必备的食品，俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语。它具有补虚、益气等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力等作用。
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豆腐为清热补益养生食品，营养极高。含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。其比例很接近人体需要，每100克质地密厚的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，且豆腐蛋白属于完全蛋白。脂肪8.6克，其中78%是不饱和脂肪酸且不含胆固醇，素有“植物肉”之美称。碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。而春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
简单的说豆腐可以提高免疫力，益气、补虚解毒和保护肝脏的好处。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白中缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。而蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用，效果更佳。
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