就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。
蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐 块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制 品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
豆腐口感软滑，富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。但是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。所以，我们就应该寻找一些和豆腐进行搭配的好方法，让豆腐的营养价值实现最大化。
鱼和豆腐的搭配可以发挥意想不到的营养价值哦，而且在烹饪上也非常容易，口味很好。豆腐的最佳营养搭档——鱼，用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。
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豆腐为清热补益养生食品，营养极高。含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。其比例很接近人体需要，每100克质地密厚的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，且豆腐蛋白属于完全蛋白。脂肪8.6克，其中78%是不饱和脂肪酸且不含胆固醇，素有“植物肉”之美称。碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。而春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
简单的说豆腐可以提高免疫力，益气、补虚解毒和保护肝脏的好处。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白中缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。而蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用，效果更佳。
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