干辣椒的保存方法，是很多大批量采购客户所烦恼的，买多了，会担心辣椒长霉或者生虫子，买少了，会担心不够用，影响生产。在干辣椒的实际使用过程当中，很多朋友也自己总结了干辣椒的各种保存方法，今天，做为有丰富经验的干辣椒加工厂，给大家说说干辣椒怎样保存最适宜：
干辣椒储存时，最基本的要做到干燥、通风、避光、防雨、防潮，如果量不大的话，最好可以放在冷库里。如果是放在室外，一定要盖好，关键是需要设置风道，就是在垛里放一些铁丝笼子。这样利于通风，并且避免阳光暴晒后使干辣椒失去光泽。
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