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百甲烘焙培训学校现面向三门峡市：湖滨区、渑池县、陕县、卢氏县、义马市、灵宝市开设各类烘焙培训班，欢迎广大烘焙爱好者前来学习深造。
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红薯酥饼
材料：低粉150克、黄油80克、红薯一个、清水适量、高粉适量、蛋清适量、盐1克、糖10克、白砂糖适量
做法：滨湖县蛋糕培训，滨湖县哪里学蛋糕。渑池县蛋糕培训，渑池县哪里学蛋糕。陕县蛋糕培训，陕县哪里学蛋糕。卢氏县蛋糕培训，卢氏县哪里学蛋糕。
1、低粉放入盆中，黄油切小块软化后放入面粉中。
2、用手或切刀将黄油和面粉搓匀。滨湖县蛋糕培训，滨湖县哪里学蛋糕。渑池县蛋糕培训，渑池县哪里学蛋糕。陕县蛋糕培训，陕县哪里学蛋糕。卢氏县蛋糕培训，卢氏县哪里学蛋糕。
3、加入适量清水揉成面团（不用揉光滑，成团即可），放入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛一小时。义马县蛋糕培训，义马县哪里学蛋糕。灵宝市蛋糕培训，灵宝县蛋糕培训，灵宝县哪里学蛋糕。
4、将面团取出，案板上撒少许高粉，擀成长方形。
5、将面片折成三折，松弛10分钟。滨湖县蛋糕培训，滨湖县哪里学蛋糕。渑池县蛋糕培训，渑池县哪里学蛋糕。陕县蛋糕培训，陕县哪里学蛋糕。卢氏县蛋糕培训，卢氏县哪里学蛋糕。
6、再在案板上撒上少许高粉，将面擀成长方形，再折叠成三折，松弛10分钟。（重复第4、5步，一共叠了两次被子，也可以叠三次）
7、将面擀成宽10厘米左右的长方形，薄厚根据自己喜好掌握。盖上保鲜膜，松弛20分钟。
8、红薯去皮洗净后，切成2-3毫米厚的片。义马县蛋糕培训，义马县哪里学蛋糕。灵宝市蛋糕培训，灵宝县蛋糕培训，灵宝县哪里学蛋糕。
9、用叉子在松弛好的面皮上叉些小洞，防止烘烤时鼓起。
10、将红薯片按图中样子摆在酥皮上，每排红薯间要留1厘米左右的空隙。
11、用刀沿红薯的空隙将酥皮切块。滨湖县蛋糕培训，滨湖县哪里学蛋糕。渑池县蛋糕培训，渑池县哪里学蛋糕。陕县蛋糕培训，陕县哪里学蛋糕。卢氏县蛋糕培训，卢氏县哪里学蛋糕。
12、在酥皮和红薯表面刷上一层蛋清液。
13、在蛋清液上撒上适量的砂糖。义马县蛋糕培训，义马县哪里学蛋糕。灵宝市蛋糕培训，灵宝县蛋糕培训，灵宝县哪里学蛋糕。滨湖县蛋糕培训，滨湖县哪里学蛋糕。渑池县蛋糕培训，渑池县哪里学蛋糕。陕县蛋糕培训，陕县哪里学蛋糕。卢氏县蛋糕培训，卢氏县哪里学蛋糕。
14、放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。(温度和时间根据自家烤箱情况掌握）
15、烤好了！滨湖县蛋糕培训，滨湖县哪里学蛋糕。渑池县蛋糕培训，渑池县哪里学蛋糕。陕县蛋糕培训，陕县哪里学蛋糕。卢氏县蛋糕培训，卢氏县哪里学蛋糕。
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