安徽牛肉板面加盟想学正宗安徽板面去哪大连安徽板面培训

价格：面议 /
供应地：辽宁省大连市
发布公司：大连百佳福食品技术研发有限公司
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品牌：大连百佳福食品技术研发有限公司
发布日期：2015/9/2 9:50:19
联系人QQ：263651078

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安徽板面是安徽的小吃，在全国很多省市（特别是东北）均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒。吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。板面的卤料是由二十多种香料及羊油（在板面的发源地安徽太和县正宗的是羊肉板面，而在外地一般就变成了牛肉板面）精心炒制而成。比如淮北，还会在配料中放上羊蹄，牛筋之类的卤味，使板面的味道更独特，更鲜美。
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