小型油炸机可分为油炸单机和油炸流水线，油炸机单机操作简单，适合于中小型食品厂的油炸食品。生产效率大大提高，整机网带运输可保证产品大批量、高端化的生产。
适用范围：适用于锅巴、沙琪玛、猫耳朵、香菇、茄子、脆片、肉类、鱼类等食品的油炸。
小型油炸机利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
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