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泥鳅属杂食性鱼类，对环境适应能力强，是南方淡水养殖名优品种。
一、鱼池建造
塘角鱼养殖方式多，家庭生态养殖可利用房前屋后的空地建水泥池或小土池，面积十至几十平方米均可，水深0.7—1米，留有进、出水口。新建水泥池要先除碱，全池浸水3次，每次浸7天。如果时间紧，每立方米水体放过磷酸钙1公斤（过磷酸钙事先用水溶化）浸1—2天，然后排空。
二、日常管理
放养前在池底铺10厘米厚的软泥，然后放些竹筒或砖瓦石块搭成洞穴。每平方米鱼池撒100—150克生石灰，7天后加水30—50厘米深，泼施沼液适量（透明度30厘米左右），培育水生动物和培肥池水，池水PH值保持在6.5—7.5为宜。10天后投放鱼种，一般水泥池每平方米水面投放体长6—8厘米的健壮鱼种50—60尾，小土池每平方米投放20—30尾。
鱼种刚下池要投喂蝇蛆、熟猪血、蚯蚓、禽畜内脏、螺蚌肉等共10天，以后逐渐减少动物鲜活料，过渡到喂全价塘角鱼配合饵料或七星鱼配合饵料为主。每天早、晚投喂1次，投料量以鱼半小时内吃完为合适。饵料先用清洁水按料水1:1兑水软化后投喂，以利于鱼消化和预防肠胃病。投料要定时、定量、定质、定位。冬季可喂适量饭米粒。
在养殖期间，应保持微流水，定期泼施沼液。高温季节，1/3水面种植水葫芦供鱼栖息，池面搭遮阴棚（可种水瓜、丝瓜等，占池面积1/2），避免阳光直射，抑制蓝绿藻繁殖过盛，同时可降低水温，为鱼创造良好的生态环境。
三、鱼病防治
定期消毒池水和投喂药饵，做好防病工作。鱼病多发季节，每半个月每立方米水用30克生石灰化水后或EM菌液每立方1公斤全池泼洒，消毒水体和调节水质。每公斤饵料加土霉素或呋喃唑酮2—3克，做成药饵，每天喂1次，连续喂3次，也可按说明投喂用强力99或鱼肝宝做成的药饵预防鱼病。
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