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新的早餐项目，学习大油条的做法，是一种鸡蛋油条，也教空心大油条，奶香油条做法。
新式大油条是用鸡蛋和面，不加任何碱矾等添加剂，做好的大油条，香酥可口，味道好，绝对绿色无污染的油条。新式油条醒面时间在8-72小时。8小时就可以炸油条了，放3-4天也不会坏，节省不少成本。
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油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。
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