糕点中级班
一、糕点中级班（可开小型面包房）
随着国人物质和精神生活要求不断提高，城乡生活节奏的一步步加快，作为西方国家的主食之一，面包烘焙产品进入我国后发展迅速。尤其近几年，烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步递增，中国人开始更多元化的主食结构。
中国面包烘焙市场到底有多大呢？据资料统计目前我国仅为年人均1.2kg,，跟日本的年人均9kg,台湾的年人均20kg,欧洲国家的年人均50kg---84kg相比，国内的目标年人均消费量还要极其巨大的发展空间。
二、培训内容
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培训 内容
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蛋糕类： 戚风蛋糕：香妃蛋糕、甜筒蛋糕、卡士达元宝蛋糕、寿司蛋糕、布丁蛋糕、肉松蛋糕、戚风蛋 糕胚、毛巾卷蛋糕、提子蛋糕 海绵蛋糕：海绵蛋糕、珍珠蛋糕 重油蛋糕：柠檬蛋糕、枣泥蛋糕、牛油蛋糕、牛奶蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕 其它蛋糕：虎皮蛋糕、天使蛋糕、白雪蛋糕、香蕉派、奶油杯、红豆蛋挞 面包类： 甜面包:酥粒面包、奶酥面包、香蕉面包、布丁面包、小雪抹茶面包、菠萝包、肉松卷、墨西 哥、椰奶面包、鲜奶面包、沙津包、毛毛虫、豆沙包、椰条面包、早餐包、牛奶排包、油炸面 包、巧克力甜甜圈 吐司：原味吐司、豆沙吐司、肉松吐司、黑钻吐司、双色吐司、椰奶吐司 特色面包：芝士面包、培根面包、热狗面包、罗宋面包、三明治 杂粮面包：全麦面包、杂粮面包、丹麦面包、法棍 甜点类：老婆饼、泡芙、曲奇、椰子球、蛋心圆、葡式蛋挞、手指饼、巧克力曲奇、巧克力酥、 少林球、芝麻薄饼 生日蛋糕：花卉蛋糕、生肖蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕 |
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培训 课程 安排 |
1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点 3.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法 4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术 5.布丁的制作方法，奶油的打发技巧 6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法 |
三、培训情况
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培训费用 |
3880元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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培训时间 |
随到随学，老师一对一授课，一般25-30天左右，视个人情况而定，不限制学习时间, 包教包会,学会为止。 |
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特别优惠 |
1. 终生技术免费同步升级 2.免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作等 3.学习其他饮品项目优惠8%-10% |
四、开店指导
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
5、常用设备的配置及购买。
898995850
