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随着人们生活水平不断的提高，对于健康的关注和追求也开始更多，不光是健康理念认识的加强，同时生活压力的增大和工作的繁忙等都会给人们带来很大的压力，因此健康美味、方便快捷的养生食品都会受到人们的喜爱，兰州拉面是一地道风味小吃，大街小巷都是它的影子，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱。如今各类特色小吃很受欢迎，经营一家小吃店是个极适合小本发家的好点子。2015自主创业，开一家小吃店，味道一定要正宗，才能留住回头客，在市场上占有一席之地，学好技术是关键。下面我们来了解一下兰州拉面的制作方法：
1、原料的选取，掌握各香料调料的性质；
2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；
3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。
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