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开一个正宗的安徽牛肉板面店，小本经营的项目，正宗的牛肉板面学习，主要学习做臊子，臊子做的好，味道才好。做臊子的时候，采用20多种调料，做出来的臊子，辣而不燥，油而不腻，香辣可口，味道好。臊子做好备用就可以，煮好的面条捞出，浇上臊子就可以了，做牛肉板面看是复杂，其实很简单，主要技术含量是臊子的味道。
牛肉板面是一个经济实惠的小吃，快餐，一般卖5-10元一份，还可以加卤蛋，海带丝，豆腐丝，把子肉，等。牛肉板面主要是做麻辣口味的。
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加盟重庆小面技术2800元，兰州拉面1800元
麻辣烫学习1000元，酸辣粉1200元
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