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2．取出醒好的面团，加入四分之一的面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。鸡蛋灌饼是人们不可缺少的早点小吃，可以搭配公司豆腐脑，胡辣汤，豆浆等项目经营，公司多年培训经营，上百种特色小吃项目，欢迎你来公司考察，学习。
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