兰州拉面制作方法，正宗兰州拉面技术学习，专业培训兰州拉面核心技术及配方配料， 拉面在传统拉面制作手法的基础上，选用富含纤维素及维生素E等多种微量元素精制面粉，采用纯手工制作，面条以粗韧、劲道而见长，富有弹性和筋道。大连百佳福清香拉面的面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮，充分提取骨料中的营养成份，汤色乳白，口感特别，回味无穷。
清香拉面的特色主要在于汤头的熬煮功夫，清香拉面将精选豚腿骨及背脊中，以强火长时间熬炼，使骨随及软骨的精髓溶於汤中，再加入葱、姜、蒜及马铃薯等植物大火熬煮6小时上，滑润浓郁的乳白色汤头，再搭配本连锁体系独门酱汁及滑嫩叉烧肉，完美呈现齿颊留香。
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