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产品参数：
型号：SZ-09B两段压面酥饼机
品牌：广州旭众
规格：10-280g/只
产量：2000-7200只/h
电源：220V  /  380V
整机功率：3.5KW
重量：360kg
外形尺寸：3100*600*1450  mm

酥饼的典故：
      酥饼是金华地方特产，始创于隋唐，距今已有一千多年的文化历史——  传说，酥饼是一代名将程咬金所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生。他本是山东人士，烙的是山东大饼，有罗盘一样大，金华人不爱吃，他看见金华人的饭桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉为馅。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里过夜，结果第二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓，就将其改为小饼，并烤制为松香酥脆的酥饼。现在金华酥饼的品牌已经很多：苏香酥饼、金华酥饼、金华甲天下酥饼、金华大仙大酥饼、金华多味香酥饼、老将酥饼、黄家香莲酥饼、王老头香掉牙酥饼、赞师傅香掉牙酥饼、梅杰香掉牙酥饼、迪斯尼甜酥饼、德辉簿酥饼、龙游香脆酥饼、喜来临酥饼、宏远小酥饼、宏继小酥饼、御品皇酥等品牌。

产品简介:
        广州旭众酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
性能特点：
二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成型过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。

酥饼机操作流程：
一、  酥饼面家配方:
  A:水皮（中筋粉500g、白糖75  g、油75  g、水180  g）
  B:油心（中筋粉500  g、油300  g）
二：酥饼机调试流程：
1、  插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转
2、  用一块死面团试调机器流程数字设置
三：机器调试程序如下：
1、  调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度
2、  调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作
3、  调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
4、  调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量
5、  调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼

适用范围:
        适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等.
配套推荐：
        可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等

全自动酥饼机：
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想购买多功能酥饼机的客户要注意啦，现旭众食品机械厂价直销全自动酥饼机，酥饼机可生产不同地区特色的酥饼，如：大众化的老婆饼，绿豆饼，苏式月饼等，而且本工厂可为你现场免费试机，让您安心购买！别错过这次的机会哦，旭众欢迎您的光临。
都说要创新，旭众食品加工机械可以为您省时省力更省心，机械代替手工，有过之而无不及。
杂粮酥饼做法：第一炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。第二和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。第三包，把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼，把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上，从下往上卷，卷成一个长条，把卷好的长条揪成一个个的小剂子，会看见里面有一圈圈的油酥，把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片，锅里放油，烧热把擀好的饼皮放里小火烙，烙制两面金黄即可。

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