扒炉又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。
扒炉适合做各种铁板鱿鱼、铁板肉、铁板牛排、铁板海鲜、铁板粉面、铁板炒饭等。外观美观，操作简单,经济实用!卫生，安全，快捷，能在高温下迅速煎烤食物，锁住食物的水分和营养，使之新鲜可口，保证了美食的新鲜原味。是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。
扒炉适用于宾馆、酒楼、休闲食品店、饭店餐馆、食堂、西餐厅、快餐店、便利店、小吃排档等；适合客流量大的车站、学校、超市、夜市、批发市场、集贸市场和步行商业街等场所开店和摆设摊点！
扒炉功能特性
1.超豪华外箱设计，全不锈钢结构，合资发热管，整机结构安全合理、卫生、便捷；
2.内设隔热保温层，安全，提高热效率；
3.高效能发热板，精铁扒板，板厚达7.5mm，电子点火，合理的炉头火焰分布，发热均匀；
4.两头大小火力调节燃气阀，升温速度快，温度均匀.卫生安全！
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