烤鸭，烤鸭炉，旋转烤鸭炉
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- 供 应 地：上海上海市
- 发布公司：上海晴友实业有限公司
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- 发布日期：2012/8/13 12:55:30
- 联系人QQ：1084802892
详细说明
旋转烤鸭炉
“烤鸭”的来源：早在明朝时就已成为北京官府家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”、“全聚德”，便是明朝时开业。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”
“烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法，但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处都有且售价低全国平均在5－8元左右1只，烤制好后出售价格在20-50元不等，是快速致富的务实项目之一!
成本及利润分析：按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）按1.3公斤算价格6.5元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后利润每只8元，保守估计每日售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。
果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等，多功能组装式，采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成！经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成，内含炉具，下有放油管。
随机提供VCD教学光盘＋配方技术资料（内含北京脆皮烤鸭，北京烤鸭，花香酥烤鸭，无油烤鸭，药膳烤鸭，瘦肉型烤鸭，蔬香酥烤鸭，及腌制烤鸭的调料及腌制的方法）
电热旋转烧烤炉
型号：HXM-SK09-04
功率：6.2kw
规格：690*570*1600mm
烤制数量：12只/次
燃气旋转烧烤炉
型号：HXM-SK09-05
功率：200w
规格：1330*620*1400mm
烤鸭数量：24只/次
上海晴友实业有限公司是一家以信息技术服务为先导、集休闲小吃套餐开发、机械设备销售及原材料供应为主体的小本创业投资致富专业服务机构。公司自开业以来，不断与国内多个科研机构交流合作，以其专业的技术服务和良好的企业信誉赢得了广大用户的认可，拥有了大批忠实客户，建立起了广泛而稳定的营销网络。赢得了众多供货商的信任与支持，使得公司能为广大的用户以最优惠的价格提供最优质的产品。目前，主要生产批发棉花糖机，爆米花机，汉堡炉，蛋糕机，QQ蛋仔机，蛋卷机，无烟烧烤炉，环保烧烤炉，电热烧烤炉，碳烤烧烤炉，水晶烧烤盘，自动翻串烧烤机，肉串烤箱，铁板扒炉，中东烧烤炉，旋转薯塔机，关东煮，鱼丸炉，华夫炉松饼机，雪糕皮机，多功能小吃车，果木炭烤鸭炉，旋转烤鸭炉，电炸锅，燃气炸锅，滚轴烤肠机，韩国小鱼饼机，红豆饼机，梅花糕机，公婆饼炉，可丽饼机，电饼铛，饸饹机，面条机，和面机，打蛋和面搅拌机，发酵箱，烤箱，多功能炒货机，切肉机，绞肉机，菜馅机，蒸炉，生煎炉，辣条机，康乐果机，年糕米线机，圆球型膨化机，鹌鹑蛋烧烤机，保温展示柜，封杯机，甘蔗榨汁机，沙冰机，豆浆机，豆奶机，豆腐机，碎冰机刨冰机，冰粥机，冰淇淋机，果汁机，炒冰机，雪融机，豆芽孵化机，山东杂粮煎饼机，烤地瓜红薯机，封口机，脱毛机，药材粉碎机等休闲食品机械设备和小本投资创业致富设备。
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