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        一般人的口味要求，牛肉应是较嫩、多汁。有特殊的牛肉香味。要达到这些要求，老龄牛、瘦牛、年龄太小的牛的肉味都不行。因为，老龄牛的肉纤维粗、硬、少汁；而瘦牛肉香味差；年龄太小的牛肌肉纤维虽然细、嫩、多汁，
一般人的口味要求，牛肉应是较嫩、多汁。有特殊的牛肉香味。要达到这些要求，老龄牛、瘦牛、年龄太小的牛的肉味都不行。因为，老龄牛的肉纤维粗、硬、少汁；而瘦牛肉香味差；年龄太小的牛肌肉纤维虽然细、嫩、多汁，但又缺少牛肉所应具有的特殊香味。

        处于生长期的牛（  3  岁以前），经  2  -  6  个月的肥育，不但增重快，经济上划算，而且牛肉的质量也高。

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肉牛犊出生后1  小时内要吃上初乳。如果母牛由于某些原因造成犊牛吃不到初乳或乳汁不足，则需用人工乳代替。人工乳应根据犊牛营养需要配制，喂时充分搅拌均匀后，加热至38～40℃饲喂，每天4～5次。犊牛出生7～10  天后，可随母牛牵至室外或运动场内自由运动半小时。一个月后可增加至1～2个小时，以后可逐渐延长。犊牛舍要保持清洁、干燥、卫生，冬季注意保暖，夏季要注意通风防暑。肉牛犊每天要供给洁净的水，让其自由饮用。犊牛常见疾病有犊牛大肠杆菌病（白痢病）、营养性下痢、犊牛肺炎等，具体治疗方法由兽医根据具体情况确定。
　　  2、肉牛犊早期补料技术
　　  早期补料从2～3月龄开始，在母牛圈外单独设置肉牛犊补料栏或补料槽，以防母牛抢食。每天补喂1～2次，补喂1次时在下午或黄昏进行；补喂2次时，早、晚各喂一次。补料时将混合精料与水1：2.5混合成湿稠料。喂量要根据母乳多少和犊牛体重来确定，一般2月龄时开始试喂混合料，增强犊牛对补料的适应性；3月龄日喂混合料0.2～0.3  千克；4月龄日喂混合料0.3～0.8  千克；5月龄增加到0.8～1.2  千克，6月龄1.2～1.5  千克。在补料期间，供给犊牛柔软、质量好的粗料，让其自由采食。混合料根据犊牛营养需要配制。早期补料参考配方：玉米面47%，麸皮13%，豆饼20%，草粉（或玉米秸粉）15%，磷酸氢钙1.2%，食盐0.8%，添加剂3%。
    要想肉牛犊健康的成长与喂料及时，适时监护是分不开的
地    址：    山东济宁市嘉祥县畜牧示范区

　　办公电话：0537-6788696

　　供种处办公电话：0537-6785688

          供种处工作人员手机：
          15653742772

          15866076365

　　村书记经理：丁玉雷

　　手机：18678748886

　　售后电话：15020775880

　　网    址：    www.rouniuyangzhi.org  (复制网址在百度上搜索即可查到基地详细信息)

　　咨询QQ：    252221770

　　注:《1》.养殖的朋友凡拨打基地电话顾客，均可免费赠送内部《高效牛羊养殖养殖技术》资料一套。

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