大红袍花椒历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰。主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。
大红袍也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、风椒等，是我国分布范围较广、栽培面积最
大的花椒优良品种。该品种树势强健健，生长迅速，树形紧凑，树姿半开张，分枝角度小，树冠半圆形，盛果期树高三米当年生新梢红色，一年生技紫褐，多年生枝灰褐色。皮刺大而稀，基部宽厚，先端惭尖。
果实果皮易开裂，采收期集中，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质优。
大红袍花椒丰产性强，喜肥抗旱，不耐水湿不耐寒。
椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达 9% ，不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量达 30% ，榨取的花椒油既可作工业用油，也可食用；花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质的功能花椒树苗高30-50公分最适合盆栽。
山东省泰安市国迎园艺场向社会推广名种果树苗木。培育各类桃苗及桃梨、李、杏、柿子、山楂、葡萄、草莓、枣树、樱桃、核桃、板栗、苹果树、等果树苗木，并且是全国最大的苗木繁育基地。
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